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お伝えします
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おか天の
揚げ物へのこだわり
50年以上続けてきたこだわりは、
お客様に美味しいものを
食べていただきたいその一心です。
「揚げ物を食べて胃もたれがしない、いつもより多く食べてしまう」とお声を頂くのが、
手づくりだからできる当店の揚げ物なのです。
全国各地の食材をはじめ、奈良県産の野菜やお肉を使い、素材に合う奈良のお酒・醬油を厳選、
美味しさを引き出し素材の味が感じられるよう薄味に仕上げております。
素材の持ち味を引き出すために
素材の持ち味を引き出すために、吉野の日本酒・花巴、宮滝しょうゆを使い、丁寧にひかれたA5大和牛を、薄味に仕上げた『大和牛のコロッケ』は、じゃがいもをふかして手作業でつぶし、出来立ての生地をまるめ、ひとつひとつパン粉を付ける、全てを手づくりにこだわり、丁寧に仕上げております。季節ごとにご用意した商品や、オリジナルの商品もございます。
弊社WEBサイトで紹介しておりますので、是非一度お立ち寄りくださいませ。
急速冷凍で、
美味しさ・風味を閉じ込めます
出来揚がった天ぷらやコロッケを、急速冷凍することにより、美味しさ・風味を閉じ込めて、冷凍食品としてお届けすることが出来るようになりました。
揚げてから冷凍してあるので、電子レンジや、オーブントースターで温めるだけで、簡単に美味しく食べていただけます。油で揚げていただく必要もありません。
商品ラインナップ
おか天の商品をご紹介致します。
お召し上がり方法について
油で揚げなくても、温めるだけでおいしく
お召し上がり頂けます
商品は油で揚げた後、粗熱をとり急速冷凍しております。
ですので、油で揚げて頂く必要はなく、温めるだけでお召し上がり頂けます。
コロッケ・ミンチカツ・
トンカツ・天ぷらの温め方
| 冷凍のまま調理 | 電子レンジ （600ｗ） |
オーブントースター （余熱後） |
170℃の油で 揚げなおし |
|---|---|---|---|
| コロッケ ミンチカツ 豚みそ・貝柱 |
約4分～約4分30秒 | 約5分～約5分30秒 | 約6分 |
| ローストンカツ ヒレカツ |
約1分30秒 約40秒 |
約3分～約3分30秒 | 約4分 約3分 |
| 天ぷら | 約3分 | 約3分 | 約3分 |
-
袋・トレイから出してお皿等に移し、上記時間を目安に温めてください。中で温まっていない場合、１０秒ずつ追加熱してください。
揚げたて、温めてすぐは、やけどに注意してください。 - 冷凍のまま電子レンジで３分、余熱したオーブントースターで３分ほど焼くと中まで温まって外側はかりっと仕上がり揚げたてに近いおいしさが楽しめます。
- 揚げなおしの場合、一度に多く揚げると、油の温度が下がり上手く揚がりません、少しづつ（2，3個）で揚げて頂く事をおすすめします。
-
電子レンジの場合、お皿の上にクッキングペーバー等、水気を吸うものを敷いて頂くと、カラっとした状態で出来上がります。
（お皿に敷くものは電子レンジに対応したものをお使いください。） -
ローストンカツ・ヒレカツを先に冷蔵庫で解凍し、電子レンジで温める場合、600Wで約30秒～1分程度で温まります。
蒸気が出てくると中の水分がなくなり、肉が固くなりますので、温めすぎないように注意してください。オーブントースターで焼いて頂く事をおすすめします。
店舗紹介各店舗をご紹介いたします
各店舗の情報をご紹介いたします。
店舗以外に下記場所でお買い求め出来ますので、是非、お立ち寄り下さい。
①道の駅 針テラス（つげの畑高原屋様内）
②香芝サービスエリア上り（大阪方面）
③なら歴史芸術文化村
今後もお買い求め出来る場所は増えて行く予定です。
大和コロッケの店
西大寺店
- 住所
-
〒631-0823
奈良県奈良市西大寺国見町1-1-1
大和西大寺駅構内
Time’s Place Saidaiji内 - TEL
- 0742-33-7751（西大寺店 直通）
- 営業時間
- 09:30-21:30
- 定休日
- 年中無休
- 備考
- 大和コロッケポイントカード / KIPSカードがご利用いただけます。行楽やイベントで大量にご入用の際には、事前にお電話頂ければ、ご用意致します。お気軽に店舗までお問い合わせください。
アクセスマップ
おか天のこだわり
『吟味した素材で、
ひとつひとつ手作り』
揚げたてが美味しい事は当たり前、持ち帰って時間が経ち、冷めても美味しい物を揚げる事が『天ぷら屋 おか天』創業時からのこだわりです。
食べたときの食感を大事にしたいから、つなぎは薄く、パン粉はまとわせる程度に。
なまの生地を揚げるので、揚げ時間が短くなり、油を吸う量も少なく、国産こめ白絞油を使っておりますので、あっさりと食べて頂けます。
「揚げ物を食べて胃もたれがしない、いつもより多く食べてしまう」とお声を頂くのが、手づくりだからできる当店の揚げ物なんです。
全国各地の食材をはじめ、奈良県産の野菜やお肉を使い、素材に合う奈良のお酒・醬油を厳選、美味しさを引き出し素材の味が感じられるよう薄味に仕上げております。
この度、丁寧に作った揚げ物を急速冷凍することで、出来立ての美味しさ、揚げたての風味をぎゅっと閉じ込め、ご家庭で揚げずに温めるだけで美味しく食べて頂けるようになりました。
是非各店舗にお立ち寄りください。さらに、ネットショップにてお買い求めできますので、そちらもご利用下さい。
会社案内
- 商号
- 有限会社 おか天
- 代表取締役
- 岡田和也
- 会社設立
- 平成10年10月
- 創業
- 昭和41年（佐保市場にて天ぷら店として創業）
- 所在地
-
-
本社
〒632-0004 奈良県天理市櫟本町641番地 -
大和コロッケの店 西大寺店
〒631-0823 奈良県奈良市西大寺国見町1-1-1 大和西大寺駅構内 Time’s Place Saidaiji内 -
おか天作業場（製造工場）
〒632-0004 奈良県天理市櫟本町293番地1
-
本社
- TEL/FAX
- 0742-33-7751（大和コロッケの店 西大寺店）
- 資本金
- 300万円
- 従業員数
- 役員3名 従業員20名
- 取引銀行
- 大和信用金庫 八木支店
- 事業内容
- 「てんぷらの店 おか天」「大和コロッケの店」の運営、惣菜製造販売、ECサイト運営販売、太陽光発電事業
- 公式HP
- https://www.yamato-cro.co.jp
会社沿革
- 昭和41年
- 佐保市場（佐保トップセンター）にて、てんぷら店として創業
- 昭和45年
- 佐保市場閉鎖にともない八木ラブリー（ニチイ）に「天ぷら 岡田」開店
- 昭和60年
- 八木ラブリー（ニチイ）の改装にあわせて店舗改装「てんぷら おかだ」
- 昭和61年
- 近鉄百貨店橿原店に「てんぷらの店 おか天」開店
- 平成8年
- 近鉄百貨店橿原店に「大和コロッケの店 橿原店」開店
- 平成10年
- 法人「有限会社 おか天」設立
- 平成21年
- 近鉄大和西大寺駅構内Time’s Place Saidaijiに「大和コロッケの店 西大寺店」開店
- 令和3年
- 急速冷凍での揚げ物の製造、販売の展開