丹波や淡路産、鹿児島県産の国産のささみを使用。
1枚ずつ筋を取ってから、奈良県産の梅肉を大葉ではさみパン粉を付け揚げております。
さわやかな梅肉の酸味と、大葉の風味、あっさりと食べて頂けます。